松井玲奈が出演　本物を探す旅へ～神奈川県小田原市和菓子匠が作る“梅かき氷”～　テレ朝「ごはんジャパン」 [8/3 18:30～]

本日8月3日（土）18:30放送のテレビ朝日「ごはんジャパン」に松井玲奈さんが出演します。

ごはんジャパン

放送日時

テレビ朝日 2019年8月3日（土）18:30～18:56

出演者

ナビゲーター：草野満代
ナレーション：酒井敏也
ロケ出演：松井玲奈 / 御園井裕子（『鎌倉創作和菓子手毬』代表）
解説：福岡伸一（青山学院大学教授 / 生物学者）

内容

神奈川県小田原市で作られている梅。女流和菓子家・御園井裕子さんと松井玲奈が現地へ。小田原が誇る梅を使い、御園井さんが和風の“梅かき氷”を作る！！

今回注目する食材は、神奈川県小田原市の梅。そのおいしさの秘密を求めて、女流和菓子家・御園井裕子さんと松井玲奈が3万5千本もの梅の木が育つ曽我梅林へ向かう。2人が訪れたのは、19代も続く梅農園。この時季に収穫しているのは、まるで桃のような色合いをした梅。60年ほど前に小田原で生まれた梅干し用の“十郎梅”という品種で、自然に落ちた完熟の果実を収穫する。落ちても傷まないようにネットを敷いて大切に育てられている十郎梅を、2人も収穫して味見をさせていただく。松井は、その酸味と食感を楽しみ、御園井さんはプラムのような香り豊かでジューシーな果肉を絶賛！十郎梅は、一般的な完熟梅に比べて、たっぷりとつまった果肉が特徴だという。そんな十郎梅を使い、御園井さんが伝統の技と斬新なアイデアで、和菓子を振る舞う！！和風の梅かき氷に一同大感激！！

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