本日6月11日(土)18:30放送のテレビ朝日「ごはんジャパン」に、横山由依さんがゲスト出演します。

ごはんジャパン

放送日時

2022年6月11日(土)18:30~18:56
テレビ朝日

出演者

ナビゲーター:草野満代
ナレーション:酒井敏也
グランシェフ:渡邉匡康(鮨わたなべ 店主)
ゲスト:迫田孝也(俳優) / 横山由依(女優・タレント)
解説:福岡伸一(生物学者)

内容

今回の美味しい舞台は、名曲「天城越え」にも歌われた「浄蓮の滝」で知られる静岡県伊豆市。迫田と横山、渡邉匡康シェフの3人を出迎えてくれたのは、250年続くわさび農家の7代目・塩谷美博さんと美和子さんご夫婦。作業着に着替えた3人は、早速わさび田を見せてもらい、収穫作業や、先人の知恵が生んだ驚きの農法を体験。わさび農家直伝!おススメの食べ方も教えてもらう。

静岡県発祥の伝統農法を守り続ける塩谷さんご夫婦のため、新宿・荒木町の江戸前寿司の匠・渡邉匡康シェフが腕を振るう!用意したのはノドグロ、アオリイカ、そしてウニ。わさびを刻んだり、混ぜたり…おろし方にも一工夫。冴えわたる匠の技…食材に合わせた渡邉流わさびの使い方に一同感動!!

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