本日8月10日（日）朝8:00放送のNHK Eテレ「趣味の園芸 やさいの時間」に、大家志津香さんが出演します。
趣味の園芸 やさいの時間
放送日時
2025年8月10日（日）8:00～8:25
NHK Eテレ
出演者
講師：恵泉女学園大学副学長…藤田智
ゲスト：杉浦太陽 / 大家志津香
語り：宮島史年
概要
8月マンスリーテーマは「室内でクール菜園！」。室内で手軽に育てられ、栄養価が高く種類も豊富なスプラウトを暑さ対策とあわせて紹介する。
内容
双葉が開く前に食べるモヤシに対し、栽培後半に光を当てて双葉を緑化させるのがスプラウト。一般的なカイワレダイコンやブロッコリーのほか、色が楽しめる紫キャベツ、個性的な味のマスタードやルッコラなどもある。栽培ポイントは衛生管理と高温対策。とくに高温による腐敗対策としてはエアコンの効いた室内で栽培し、水を朝夕2回交換すること。
