本日2月9日（日）11:30放送のNHK総合「うまいッ！」に、須田亜香里さんが出演します。
うまいッ！
放送日時
2025年2月9日（日）11:30～11:54
NHK総合
出演者
司会：天野ひろゆき / 塚原愛
出演：須田亜香里
リポーター：山中翔太
概要
ごはんをすりつぶして作る秋田名物・きりたんぽ。伝統の味の秘密に迫りながら、家でも簡単にできる作り方をご紹介。秋田とフランスがコラボした進化版きりたんぽも登場！
内容
お米が主役の鍋料理！きりたんぽ ～秋田～
秋田名物・きりたんぽ。すりつぶしたごはんを串につけて焼いたもので、鍋の具材として知られています。きりたんぽの本場・大館市で地域の人たちが大切に受け継いできた作り方と、そこに込められた思いに食材ハンターの須田亜香里さんが迫ります。すりつぶし方の極意は「半殺し」！家でも簡単にできる作り方もご紹介します。さらに、秋田のきりたんぽとフランス料理とのコラボや、熱々グルメに取り入れたアイデア料理も登場します。
