本日6月2日（日）朝8:00放送のNHK Eテレ「趣味の園芸 やさいの時間」に、大家志津香さんが出演します。
趣味の園芸 やさいの時間
放送日時
2024年6月2日（日）8:00～8:25
NHK Eテレ
出演者
講師：恵泉女学園大学副学長…藤田智
ゲスト：杉浦太陽 / 大家志津香
語り：宮島史年
概要
オクラとモロヘイヤで猛暑を乗り切る！ツルッとした食感が夏バテ時の食欲増進、ネバネバ成分が整腸効果を期待できる。強い日差しや暑さにも負けず元気に育つイチオシ野菜。
内容
どちらも熱帯地域の原産で、暑さに強く育てやすいので初心者におすすめ。比較的病害虫には強いが、生育初期のアブラムシ対策としてネットをかける。オクラは肥料食いで定期的な施肥は欠かせず、収穫のタイミングも重要。モロヘイヤは「野菜の王様」と称され、ミネラルと食物繊維が豊富。収穫を兼ねて摘心することで旺盛に育てる。一方、花やさやには毒があるので注意。
