本日12月25日（月）12:20放送のNHK総合「うまいッ！」に、武藤十夢さんが出演します。
うまいッ！
放送日時
2023年12月25日（月）12:20～12:45
NHK総合
出演者
司会：天野ひろゆき / 塚原愛
リポーター：武藤十夢 / 鈴木聡彦
概要
冬のごちそう、ひらめ。美しい白身はうまみもたっぷりです！ビッグサイズの立派な養殖ひらめを育てる名人を訪ねて愛媛県へ。プリップリの分厚いエンガワに驚がく！
内容
迫力満点の特大サイズ！養殖ひらめ ～愛媛・西予市～
愛媛県西予市で40年近くひらめ養殖をしている赤坂喜太男さんは、きれいな水にこだわり、ひらめが健康にスクスク育つように細心の注意を払っています。ひらめの心を知り尽くす赤坂さんが餌を投げ入れると、生けすのひらめたちが一斉に食いつき白波が立つ様は圧巻！ひらめの食い気を引き出す名人の技が光ります。赤坂さんが育てる2キロ超えの大きなひらめ。その分厚い身もエンガワも豪快に頂く地元ならではの「ひらめ飯」とは！？
