本日10月23日（月）12:20放送のNHK総合「うまいッ！」に、須田亜香里さんが出演します。
うまいッ！
放送日時
2023年10月23日（月）12:20～12:45
NHK総合
出演者
司会：天野ひろゆき / 塚原愛
リポーター：須田亜香里 / 福田裕大
概要
北海道にある日本一のそばの町、幌加内町。町が独自に開発した品種はやさしい甘みと上品な香りが自慢。そば打ち得意の地元高校生たちが驚きのそば料理を提案、ご賞味あれ！
内容
人口1300人ほどの小さな町、北海道幌加内町はそばの作付面積や生産量が日本一。食材ハンター須田亜香里さんが収穫中の生産者を訪ね、美味の秘密を探ります。そばの命は繊細な風味！これを守るための生産者の知恵と工夫とは？町内唯一の高校では「そば」の授業が必修。高校生はそばの魅力を広くアピールしようと麺以外の新しいレシピ開発にも取り組んでいます。若者の“そば愛”“地元愛”が生み出した驚きの料理をお楽しみに！
