本日11月21日（月）12:20放送のNHK総合「うまいッ！」に、横山由依さんがリポーターとして出演します。
うまいッ！
放送日時
2022年11月21日（月）12:20～12:45
NHK総合
出演者
司会：天野ひろゆき（キャイ～ン） / 塚原愛
リポーター：横山由依 / 伊原弘将
内容
その味わい 想定外！？ あま～い ごぼう ～北海道 帯広市～
十勝平野の広大な大地で栽培される「ごぼう」。その特徴は驚くほどの“甘み”。さらに“えぐみ”も控えめ。もう脇役なんて言わせない！ごぼうが主役の料理が続々登場。
ごぼうとは思えないほど甘く、えぐみがすくない秘密は、こだわりの土づくりにあリました。豊富なミネラルを含んだオリジナル完熟堆肥の原料は、日本人にはおなじみのあの食材！また、葉に直接栄養を与えたり、畝の幅を広くとって光合成を活発にしたりと、栽培方法に工夫を重ねています。さらに、このごぼうの特徴を生かしたごぼう料理もご紹介！食材ハンター横山由依さんが、知られざるごぼうの魅力を掘り起こします。
