本日10月21日（火）23:06放送のテレビ東京「LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜」に、柏木由紀さんがゲスト出演します。
LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜
放送日時
2025年10月21日（火）23:06～23:55
テレビ東京
出演者
MC：林修
進行：藤井由依（テレビ東京アナウンサー）
ゲスト：小堺一機 / 河合郁人 / 柏木由紀
解説：原田亮介（日本経済新聞 論説フェロー）
ナレーター：大塚芳忠
概要
「あの企業のワンランク上の店SP」ワンランク上の世界の山ちゃん。看板メニューの手羽先を比べてみると、山ちゃんの緻密なワンランク上戦略が見えてきた！
内容
「あの企業のワンランク上の店SP」
ワンランク上の世界の山ちゃん
手羽先が人気の居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」がワンランク上の店として運営しているのが、その名も「山 ワンランク上の世界の山ちゃん」。一体何がワンランク上なのか？出汁巻きたまごやどて煮、そして看板メニューの手羽先を比べてみると、山ちゃんの緻密なワンランク上戦略が見えてきた！
QBプレミアム
000円カットで旋風を巻き起こしたQBハウスがワンランク上の店として出したのが QBプレミアム。QBハウスが1400円なのに対してQBプレミアムは2000円と、その差は600円。一体ワンランク上の店は何が違うのか？そしてなぜワンランク上の店 を出したのか？
ジョナサンがワンランク上のイタリアンに
東京・小平にあるジョナサンがワンランク上のイタリアンレストラン「ペルティカ」に生まれ変わった。客単価上げる代わりに魅力として打ち出したのが「体験型」ということ。客が自らソースを作るジェノベーゼパスタや、好きなコーヒー豆を選んで好きな濃さで入れることができるドリンクバーなど客を楽しませる仕掛けが満載だ。ジョナサンやペルティカを手掛けるすかいらーくグループのワンランク上戦略を探ると、常識では考えられない成果が…
