本日6月2日(日)朝8:00放送のNHK Eテレ「趣味の園芸 やさいの時間」に、大家志津香さんが出演します。

趣味の園芸 やさいの時間

放送日時

2024年6月2日(日)8:00~8:25
NHK Eテレ

出演者

講師:恵泉女学園大学副学長…藤田智
ゲスト:杉浦太陽 / 大家志津香
語り:宮島史年

概要

オクラとモロヘイヤで猛暑を乗り切る!ツルッとした食感が夏バテ時の食欲増進、ネバネバ成分が整腸効果を期待できる。強い日差しや暑さにも負けず元気に育つイチオシ野菜。

内容

どちらも熱帯地域の原産で、暑さに強く育てやすいので初心者におすすめ。比較的病害虫には強いが、生育初期のアブラムシ対策としてネットをかける。オクラは肥料食いで定期的な施肥は欠かせず、収穫のタイミングも重要。モロヘイヤは「野菜の王様」と称され、ミネラルと食物繊維が豊富。収穫を兼ねて摘心することで旺盛に育てる。一方、花やさやには毒があるので注意。

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